Entrevista a  Moisés Machargo Bergua, responsable de Capilé Catering y La Maruta

La actividad que desarrolla Capilé Catering suele asociarse a un trabajo casi artesanal, muy manual, en el que no se imagina un hueco para las nuevas tecnologías. ¿Es así?

Intentamos desarrollar nuestro trabajo de forma muy manual, es cierto, porque nuestro tipo de cliente así lo requiere. Elaboramos unos productos muy específicos para cada tipo de cliente, pero las nuevas tecnologías nos sirven muchísimo para optimizar que el resultado final del producto sea redondo. Desde nuestra propia web (www.capile.com), donde el cliente nos encuentra y, si lo desea, dirigirse a nosotros, hasta el último paso de la aplicación contable para poder extenderle la factura.

¿En qué beneficia a su empresa la utilización de las diversas herramientas TIC?

En una mejor atención a nuestro cliente. Somos una empresa que personalizamos mucho el trato en cada trabajo y estas herramientas nos dan un gran apoyo para que el cliente se sienta contento con nuestro servicio.

¿Está presente en Internet? ¿De qué formas?

Sí, estamos presentes con nuestra web y en varias redes sociales como Facebook, con varios perfiles (Capilé Eventos, Capilé Catering y La Maruta). También aparecemos en varias páginas de nuestro sector, como la web de la Asociación Asturiana de  Empresas de Catering.

¿Considera positiva la experiencia acumulada hasta el momento con sus mecanismos de promoción en la red (página web, Facebook, etc.)? ¿Qué le gustaría hacer en este sentido para el futuro?

La experiencia ha sido muy fructífera. Hemos conseguido cosas que ni nos las imaginábamos al principio. Las redes sociales te ayudan mucho porque una noticia se propaga de forma casi inmediata. Realizamos distintas campañas de fidelización de clientes, sorteos de productos y entradas a conciertos entre nuestros fans. De cara al futuro nuestra intención es la de seguir informando a nuestros amigos y clientes por este medio sin llegar a resultarles molestos por un exceso de información.

¿Qué dificultades encuentra o ha encontrado a la hora de sacarle jugo a la tecnología, tanto a nivel interno como en Internet?

En muchas ocasiones la falta de conocimiento. En esos momentos nos dejamos asesorar por otras personas y por el centro SAT de Llanera, quienes nos ponen al día en estos temas.

Otra pregunta sobre deseos y/o planes futuros; díganos cuál es su intención con vistas a mejorar el funcionamiento de la empresa mediante las TIC.

Poder aplicar en todos los procesos productivos de la empresa, un seguimiento con herramientas TIC para poder tener un control más exhaustivo en la trazabilidad del producto.

Para acabar, como suele ser habitual, nos gustaría que le diese un consejo a las empresas que estén pensando en ponerse al día con las nuevas tecnologías.

Creemos que es muy importante hoy en día estar presente en internet y trabajar con diferentes aplicaciones informáticas, que, aunque al principio resulten costosas y complicadas en su manejo, luego son de gran utilidad en el día a día de la empresa.